Доставка выпечки
Разного рода выпечка – неотъемлемая часть рациона. Это и традиционные пирожки – жареные, печеные, из слоеного или дрожжевого теста, с различными начинками, и кулебяки из дрожжевого теста, начиненные постными или мясными начинками, и представители фастфуда – гамбургеры, хот-доги, и вновь получившие известность перепечи, и многое другое. Объединяет все эти кулинарные изделия одно – они выпекаются либо целиком, либо булочки для них (как в случае с хот-догами и бургерами). Конечно, не все это изобилие оказывается на столе одновременно, но тем не менее, на выпечку сохраняется устойчивый спрос.
За что мы ценим выпечку?
Изначально в изготовлении выпечки разного рода не было расчета на гурманов с утонченным вкусом. Это – народная пища, и необходима она была для того, чтобы быстро, удобно и достаточно сытно перекусить. Именно поэтому там есть тесто – углеводы, различные жиры (в начинке, в тесте или просто от жарки пирожков в разогретом масле), белки – растительные или животные. Полный комплекс. Далее уже была постная выпечка в ответ на потребность верующих, сладости для детей и взрослых.
Но сегодня выпечка – не просто быстрый перекус чтобы поддержать силы. Это целое искусство и способ удовлетворить самых требовательных любителей гастрономических ощущений. К качеству предъявляют очень высокие требования – важны и ингредиенты – их свежесть, происхождение, и точное соблюдение технологии, которая позволяет получить нужный результат, и текстура готовых изделий, и сочетание вкусов и даже эстетика.
Русская выпечка – от традиционной до современной
На Руси с древних времен выпекали всевозможные изделия из теста с начинкой и без. Это и шаньги, и перепечи с классическими начинками, и всем известные пирожки (которые могли и не печь, а жарить), и ватрушки, и сметанники с нежнейшим сметанным кремом и ягодами, и курники, и рыбники, и даже обрядовые караваи с традиционными украшениями из теста.
Русские традиции выпечки славятся обилием сытных и сладких начинок, сдобным пышным тестом, красотой декора. Изначально тесто было пресным, но позже хозяйки стали пользовать опарным способом, после этого выпекаемые изделия куда пышнее, вкуснее и воздушнее. Позже на смену опаре пришли дрожжи – работать с тестом стало намного проще. Более поздние варианты – слоеное и песочное тесто. Эти два типа сейчас широко используют для переосмысления традиционных пирожков и ватрушек на дрожжевом тесте, песочное и слоеное тесто отличаются оригинальной текстурой, которая способна обновить привычные вкусы, представив их в новом свете.
На сегодня перечень выпечных изделий очень широк, с развитием транспорта и облегчением путешествий кулинарные традиции разных регионов переплелись, поэтому в одном городе можно обнаружить и северные пироги с красной рыбой, и южные с теплолюбивыми фруктами, и традиционные для средней полосы капустники, ватрушки с творогом или ягодами, морковные пирожки, начинки из картофеля с различными добавками.
Выпечка, пришедшая из-за рубежа
Не только классические русские выпечные изделия едят сегодня россияне. Завезенные из-за рубежа рецепты пользуются не меньшим успехом. Сейчас в продаже можно увидеть множество выпечки с незнакомыми и, подчас, озадачивающими названиями. Но многие кулинарные изделия из-за границы успели нам полюбиться.
Среди них традиционная кулинария наших близких соседей – башкиров (элеш, бэлиш), узбеков (самса) и других народов Средней Азии и Урала.
Кулинарные традиции из-за океана тоже вполне прижились в России, принеся нам хот-доги, гамбургеры, чизбургеры и другие бургеры.
Сеть пекарен Каравай предлагает Вам заказать выпечку на дом! У нас вы можете заказать:
- Хот-доги;
- Сэндвич;
- Слойки;
- Слоёные пироги;
- Сдобы;
- Батончики;
- Гамбургеры;
- Элеш;
- Сосиски в тесте;
- Перепечи;
- Краффины;
- Сметанники;
- Лимонник;
- Слойки;
- Ватрушки;
- Караваи.
Технология производства
Вся выпечка готовится непосредственно во время заказа — поэтому вы не получите залежавшуюся или некачественную выпечку. Вы всегда можете быть уверены в качестве нашей продукции, т. к. мы строго соблюдаем технологию готовки, используем только качественные продукты и всегда учитываем мнение наших посетителей!
Специально для вашего удобства у нас имеется доставка выпечки на дом. Чтобы мы вас слышали и учитывали ваше мнение, просим вас оставлять отзывы на нашем сайте о доставке и качестве выпечки.
