Доставка пирогов. Выпечка на заказ в Чебоксарах

Пирог – общее название для целого пласта блюд разных народов мира. Чем он привлекателен? Пироги – полноценная еда – там есть и тесто, и начинка, при желании один большой сытный пирог может заменить целый обед или ужин, а небольшим пирожком можно замечательно позавтракать, главное, заблаговременно запастись любимым напитком.

Только в русской кухне рецепты пирогов насчитывают несколько тысяч, а если учесть разновидности одного и того же блюда, характерные для конкретных регионов, можно рассчитывать на пару десятков тысяч рецептов.

Тесто для пирогов

Разделить эти кулинарные шедевры можно по нескольким критериям. Один из них – вид теста. Чаще всего используют:

• дрожжевое, где приятная текстура выпеченного изделия достигается за счет образования пузырьков углекислого газа – продукта жизнедеятельности дрожжей;
• песочное – рассыпчатое и сухое, но отлично подходящее для подчеркивания вкуса некоторых начинок;
• слоеное, сложное для приготовления в домашних условиях, но удивительно вкусное и воздушное в готовом виде;
• бисквитное, которое чаще применяют при изготовлении тортов и пирожных, но шарлотки и им подобные пироги пекут именно на его основе;
• пресное на сметане, кефире, яйцах и т. д, такое тесто обычно раскатывают очень тонко, а затем заполненные начинкой изделия жарят в масле, так пресное тесто получается достаточно воздушным и легким.

Кроме того, тесто может различаться не по общей рецептуре, а по каким-либо нюансам: кефир вместо сметаны, добавление размягченного или топленого сливочного масла, ванилина, корицы и других ингредиентов. Это позволяет добиться особого вкуса, присущего конкретному виду выпечки.

Если повара искусны, а подобранные ингредиенты высокого качества, то все эти виды теста хороши для различных типов пирогов.

Способ приготовления

Пироги разделяют в основном на печеные и жареные. Но есть и такие, которые горячей обработки не требуют вовсе. К примеру, чизкейк не всегда нужно выпекать. Иногда для его приготовления прессуют крошку песочного печенья, заранее, приготовленного, помещают на корж с бортиком начинку и помещают в холодильник.

Печеные пироги. Более полезны для здоровья за счет меньшего содержания жиров. Их после расстаивания помещают в духовые шкафы при заданной температуре и выдерживают там до полной готовности начинки и появления румяной корочки на поверхности.

Жареные (пряженые, как их называли в старину). Готовые к горячей обработке пирожки помещают в большое количество разогретого масла. Чаще всего в такие изделия помещают заранее приготовленную начинку, сырые мясо, рыба или овощи могут не успеть прожариться внутри пирожка.

Начинка

Здесь все очень разнообразно, начинок для пирогов и пирожков огромное множество. Но в целом можно разделить их на основные типы:

• мясные (с добавлением овощей или без них, с сыром);
• рыбные (к рыбе также могут быть добавлены лук или сыр;
• растительные (постные) – овощные, ягодные и зелень;
• творожные или сырные;
• яйцо с добавками (рис с яйцом, капуста с яйцом, зеленый лук с яйцом и т. д.

Перечислить вкратце все возможные начинки попросту невозможно – кулинары разных народов очень изобретательны в деле создания вкусовых букетов в начинках для пирогов.

Также пироги могут быть открытыми и закрытыми, с уложенной поверх начинки фигурной сеточкой из теста, с тестяным декором.

Пироги разных кулинарных традиций – вкусные и, зачастую, полезные блюда. Кроме того, они подходят и для быстрого утоления голода без лишних хлопот, и для неспешного чаепития в хорошей компании, и для красивого дополнения к праздничному столу.

Наша сеть пекарен предлагает Вам заказать пироги на дом! Традиционные русские и экзотические осетинские — это сытный, натуральный и вкусный обед!

У наших пирогов самые разные начинки:

• мясо и капуста;
• капуста и яйцо;
• зелёный лук и яйцо;
• мясо и картофель;
• картофель и лук;
• картофель и грибы;
• яблоки;
• сыр;
• сыр и мясо.

Технология производства

В нашем производстве используются только качественное сырьё, умелые руки поваров и ваши пожелания — все ради Ваших восхищенных взглядов. Свою любовь к клиентам нашей пекарни мы проявляем не только в качестве наших сытных пирогов, но и в ценовой политике. А в ответ мы получаем большое количество постоянных покупателей и множество положительных отзывов.

Мы также заботимся о своих клиентах, поэтому у нас есть доставка до дома. Если вы решили заказать доставку вкусной выпечки, не забудьте оставить отзыв о них на нашем сайте, мы в свою очередь обязательно учтем все ваши замечания и пожелания!